Tokyo –

Orang Jepang punya filosofi yang kuat mengenai pola makan. Kebiasaan makan yang dibangun sejak kecil menjadi salah satu alasan mereka tetap bugar dan jarang sakit.

Sama seperti Indonesia, orang Jepang sangat suka makan nasi putih tiga kali sehari. Namun yang membedakan adalah porsi dan lauk pauk dalam asupan hariannya.

“Orang Jepang makan hanya nasi putih, mereka nggak suka nasi merah makanya kebanyakan tempat makan juga hanya menyediakan opsi nasi putih,” tutur pakar nutrisi dari Kanagawa Institute of Technology, Profesor Naomi Ahiba, di Hamamatsucho, Tokyo, Jepang, Kamis (25/5/2023).

Makan nasi tiga kali sehari tidak membuat orang Jepang mudah jatuh sakit, mereka bahkan bisa berumur panjang. Hal ini tak lepas dari kebiasaan makan orang Jepang yakni Shokuiku, yang dimaksudkan untuk mendorong kebiasaan makan sehat.

Praktik shokuiku didasarkan pada beberapa konsep utama tentang bagaimana dan apa yang harus dimakan. Pemerintah Jepang juga telah memberlakukan Hukum Dasar Shokuiku, yang mengamanatkan program pendidikan gizi di sekolah untuk membantu anak-anak mengembangkan kebiasaan makan yang sehat dengan menggunakan konsep shokuiku.

“Konsep ini tidak hanya berfokus kepada asupan yang dimakan, tetapi juga bagaimana pola makan ini mempengaruhi kualitas fisik dan mental serta karakter warga Jepang,” ujar Prof Ahiba.

Dalam penjelasannya, dia mengatakan shokuiku mendorong seseorang untuk berfokus pada bagaimana makanan tertentu memengaruhi perasaan. Konsep ini juga mengajarkan seseorang untuk berhenti makan sebelum terlalu kenyang.

Hal ini tentunya dapat membantu mencegah makan berlebihan dan memastikan seseorang mendapatkan cukup makanan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. Prioritas utama dari shokuiku juga sebagai edukasi makanan untuk promosi gaya hidup lebih sehat bagi masyarakat.

Punya pertanyaan tentang skoliosis, nyeri punggung, atau keluhan seputar tulang belakang? Konsultasikan secara GRATIS bersama pakarnya DI SINI. Dapatkan juga merchandise menarik bagi 10 penanya terpilih.