Zat kimia beracun berbahaya Sodium Sianida terdengar lagi setelah tragedi sate beracun yang salah sasaran dan menyebabkan nyawa seorang anak terenggut baru-baru ini. Zat ini memang terkenal sebagai racun yang sangat mematikan, namun siapa sangka makanan yang kita makan santap sehari-hari ternyata dapat mengandung racun tersebut?

Nah berikut ini adalah daftar makanan yang biasa kita konsumsi yang ternyata mengandung zat berbahaya Sianida, check it out!

1. Rebung

 Rebung secara alami memiliki sianida jenis Taxiphyllin. Memang sianida jenis ini tidak akan sampai membunuh seseorang, namun efeknya adalah rasa tidak nyaman dalam tubuh dan reaksi keracunan jika memakannya dalam jumlah banyak. Kandungan sianida dalam rebun dapat menghilang ketika direbus. Memasak rebung hingga 2 jam dapat menghilangkan 96% racunnya. 

 2.Singkong

Singkong

Singkong mengandung glikosida sianogenik dan dapat menyebabkan keracunan sianida yang fatal. Reaksi keracunan ini disebabkan proses memasak yang tidak baik. Sebelum singkong dimakan sebaiknya singkong didetoksifikasi terlebih dahulu dengan cara merendam, mengeringkan, dan mengikis kulit luarnya terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

3.Bayam

Bayam

 Siapa sangka sayur yang dinikmati sejuta umat ini memiliki kandungan sianidanya. Bayam diketahui memiliki kandungan zat besi yang tinggi, namun ternyata bayam juga mengandung senyawa glikosida sianogenik di dalamnya. Sama seperti singkong, sebaiknya kita konsumsi bayam setelah matang ya guys.

Baca Juga

Wow! Kopi Ternyata Bisa Bikin Badan Langsing 

Ada Gen yang Membuat Orang Obesitas Tetap Sehat  

Polusi Karbondioksida di Udara Bisa Dikurangi Oleh Tumbuhan?

4. Pir

Buah Pir

 Bukan buah dari pir melainkan bijinya. Biji pir diketahui mengandung senyawa Amigdalin yakni glikosida yang dapat merilis sianida. Jika kita memakan biji pir terlalu banyak, gejala keracunan sianida pun dapat timbul. Sebaiknya jika memakan buah pir, sisihkan dulu bijinya ya guys

5. Ceri

Buah Ceri

 Ceri merupakan anggota genus Prunus, bijinya  memiliki kandungan amigdalin yang dapat merangsang terbentuknya sianida jika dikonsumsi banyak.

6. Aprikot

Buah Aprikot

 Biji aprikot ini beracun, bernama ilmiah Prunus armeniaca yang merupakan genus yang sama dengan ceri, persik. Mengonsumsi bijinya sangat tidak rekomendasikan karena dapat membuat keracunan.

7. Persik

Buah Persik

 Biji buah persik atau buah peach ini beracun dan memiliki amigdalin di dalamnya. Prunus persica ini sebaiknya dikonsumsi tanpa bijinya.

8. Apel

Buah Apel

 Bukan apelnya, tetapi biji apel mengandung cyanogenic glycoside yang jika dikunyah dapat berubah menjadi hidrogen sianida.

Jika kita mengonsumsi makanan, meskipun dengan jenis yang sudah sangat familiar ternyata ada pantangan dalam memakannya. Jadi berhati-hatilah dalam mengolah dan mengonsumsi makanan agar tidak menjadi malapetaka karena ketidaktahuan kita ya guys.