Jakarta –

Seng atau zinc adalah mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Fungsinya antara lain untuk melakukan metabolisme nutrisi, memperkuat kekebalan tubuh, serta menumbuhkan dan memperbaiki jaringan tubuh.

Namun tubuh tidak dapat memproduksi dan menyimpan zinc. Jadi Anda perlu makanan yang mengandung zinc cukup setiap hari untuk memenuhi kebutuhan harian.

Pria disarankan mengonsumsi zinc 11 mg per hari. Sedangkan wanita membutuhkan 8 mg. Namun, jika Anda hamil, Anda membutuhkan 11 mg per hari, dan jika Anda menyusui, Anda membutuhkan 12 mg.

Beberapa orang berisiko kekurangan zinc, termasuk anak kecil, remaja, orang tua, dan wanita yang sedang hamil atau menyusui.

Namun, mengonsumsi makanan sehat seimbang yang mencakup makanan tinggi zinc dapat memenuhi kebutuhannya.

1. Daging

Daging adalah sumber seng yang sangat baik. Jumlah yang tinggi zinc dapat ditemukan di semua jenis daging, termasuk daging sapi dan domba.

Faktanya, satu porsi 100 gram (3,5 ons) daging giling mentah mengandung 4,8 mg seng, yang merupakan 44% dari nilai harian atau Daily Value (DV).

Daging dalam jumlah tersebut juga menyediakan 176 kalori, 20 gram protein, dan 10 gram lemak. Plus, mengandung sumber nutrisi penting lainnya, seperti zat besi, vitamin B, dan kreatin.

Perlu dicatat bahwa makan daging merah dalam jumlah besar, terutama daging olahan, telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.

2. Tiram

Tiram mengandung jumlah seng yang sangat tinggi, dengan 6 tiram berukuran sedang mengandung 32 mg, atau 291% dari AKG.

Jenis kerang lainnya mengandung lebih sedikit seng dibandingkan tiram tetapi masih merupakan sumber yang baik.

Kerang yang lebih kecil seperti udang dan remis juga merupakan sumber yang baik, keduanya mengandung 14% DV per 100 gram.

Namun, jika Anda sedang hamil, pastikan kerang sudah benar-benar matang sebelum Anda memakannya untuk meminimalkan risiko keracunan makanan.

3. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan seperti buncis, lentil, dan kacang-kacangan semuanya mengandung zinc dalam jumlah besar.

Faktanya, 100 gram lentil yang dimasak mengandung sekitar 12% DV.

Makan kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang mete, dan almond juga dapat meningkatkan asupan seng Anda.

Kacang juga mengandung nutrisi sehat lainnya, termasuk lemak dan serat sehat, serta sejumlah vitamin dan mineral lainnya.

Jika Anda mencari kacang yang kaya zinc, kacang mete adalah pilihan yang baik. Satu porsi 1 ons (28 gram) mengandung 15% DV (17).

4. Biji-bijian

Biji-bijian dapat membantu meningkatkan asupan zinc Anda.

Misalnya, 3 sendok makan (30 gram) biji rami mengandung 31% dan 43% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita.

Biji lain yang mengandung banyak seng termasuk biji labu, labu dan wijen.